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本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种预醒发的冷冻面团及其制作方法。一种预醒发的冷冻面团，按10~20份、鲜酵母3~8份、食照重量份数计，冷冻面团的原料包括如下组分：高筋小麦粉60~100份、预拌粉用盐1~3份、白砂糖5~10份、复合面...
该专利属于上海四和食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海四和食品有限公司授权不得商用。

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