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本发明公开了一种天贝的制备工艺，属于食品加工技术领域，包括以下加工步骤：步骤一、原料处理：1.1、选料，1.2、泡豆，1.3、煮豆；步骤二、发酵前准备：2.1、消毒，2.2、脱水，2.3、菌种搅拌，2.4、装袋上架；步骤三、发酵；步骤四、切...
该专利属于崔华所有，仅供学习研究参考，未经过崔华授权不得商用。

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