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一种白酒生产工艺，涉及食品加工技术领域。主要由制曲、选料及粉碎、润粮、蒸料、扬冷加曲、入缸发酵、蒸酒、二渣发酵及蒸酒、陈酿勾调及灌装工序组成。把出房后曲房内的稻草用粉碎机粉成细沫状，然后按照5％的添加比例与破碎好的制曲原料进行压制成曲块。曲...
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