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本发明公开了一种低产乙醛啤酒酵母的高效选育方法，属于菌株选育的技术领域。本发明通过对啤酒酵母菌株进行ARTP诱变处理，构建突变菌株库；利用乙醇‑双硫仑抗性平板和高浓度乙醛筛选平板从突变菌株库中筛选得到生长优势菌株，并利用液体驯化培养基对生长...
该专利属于青岛啤酒股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛啤酒股份有限公司授权不得商用。

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