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本申请提供一种兼具葡萄酒和白兰地香味的葡萄酒及制备方法，该葡萄酒的制备原料包括葡萄、酵母、乳酸菌、L(+)‑酒石酸、氮气、干冰，还包括二氧化硫或焦亚硫酸钾。该葡萄酒以目标酒精度≥15％的葡萄为原料、以酵母和乳酸菌为发酵菌，以L(+)‑酒石酸...
该专利属于四川圣吉米图酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川圣吉米图酒业有限公司授权不得商用。

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