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本发明提供一种味觉感官评估方法和系统，该方法包括以下步骤：接收被试在产品特定味觉体验过程中的脑电信号；基于脑电信号得到情绪相关脑电数据，基于情绪相关脑电数据计算被试在产品特定味觉体验过程中的情绪体验指标值，从而得到情绪体验结果；基于脑电数据...
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