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本发明公开了一种耐高温易咀嚼低GI魔芋凝胶颗粒的制备方法，包括：混合制粒：将魔芋粉、海藻酸钠、碳酸钠、水混合均匀后静置0.5~2h得到膏状胶冻，在5℃以下冷冻成颗粒状；成型：将制成的颗粒浸泡在含钙离子的溶液中，在温度为80~95℃钙化液中，...
该专利属于湖北一致嘉纤生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北一致嘉纤生物科技有限公司授权不得商用。

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