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本发明公开了一种发酵河鲀鱼肠的制备工艺，属于河鲀鱼肠发酵技术领域，一种发酵河鲀鱼肠的制备工艺，包括：(1)分别将冻干菌种活化，分别进行扩大培养，浓度均调整为10...
该专利属于福建省水产研究所(福建水产病害防治中心);集美大学;厦门医学院所有，仅供学习研究参考，未经过福建省水产研究所(福建水产病害防治中心);集美大学;厦门医学院授权不得商用。

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