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本发明公开了一种未发酵的南酸枣风味全豆豆奶制作方法，属于果蔬饮料制作技术领域。它包括以下步骤：(1)预处理：筛选和清洗大豆；(2)南酸枣皮浆的制备：南酸枣鲜果经清洗、冷冻、脱皮，制得南酸枣皮；(3)大豆浸泡处理：选择大豆加水，并在室温下浸泡...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

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