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本实用新型公开了一种电压力锅的温度和压力控制装置，它由突条式控温器和弹性复位装置组成，控温器位于发热盘的下方，且控温器顶端与发热盘之间留有一定的间隙；该间隙的大小，小于内锅向下最大膨胀位移量；弹性复位装置位于发热盘底部和外锅底部之间。本发明...
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