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本发明公开了一种油酸结晶工艺控制方法及装置，可以在完成油酸原料进料且均质化处理之后，按照预设的至少两个冷却步骤，分别在各个冷却步骤中控制所述结晶釜的釜温冷却至各预设釜温并维持各预设釜温进行冷却，获得油酸结晶，其中，所述预设的至少两个冷却步骤...
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