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本发明公开了一种产气酸奶的制备方法，其制备方法包括，(1)调配柠檬汁溶液；(2)加热生牛乳，加入第一预混料和第一湿混料，搅拌；(3)加入第二预混料，搅拌；(4)加入所述柠檬汁溶液，搅拌；(5)均质后进行标准化，杀菌，冷却后接种，发酵至酸度达...
该专利属于南京泛成生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京泛成生物科技有限公司授权不得商用。

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