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本发明公开了一种藻纤果沙的制备方法，涉及食品加工技术领域。该制备方法包括：首先制备凝胶颗粒，把凝胶冻通过食品加工设备细化成一定颗粒大小的凝胶颗粒；其次制备果沙体系，将制得的凝胶颗粒分别与水果浆/粉、果沙体系稳定剂及调味原料混合，搅拌均匀；然...
该专利属于青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司授权不得商用。

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