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本发明提供了一种测定食品中生孢梭菌的方法，主要包含了接种和培养菌落，分离典型菌落，进行分子生物学检测和根据生孢梭菌(J‑201)为阳性对照，产气荚膜梭菌(ATCC‑13124)为阴性对照，判定检测结果四个主要步骤。...该专利属于中检科(北京)测试技术有限公司;中国检验检疫科学研究院综合检测中心所有，仅供学习研究参考，未经过中检科(北京)测试技术有限公司;中国检验检疫科学研究院综合检测中心授权不得商用。