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本发明涉及食品加工领域，公开了一种提高火锅底料风味的方法，包括如下步骤：S1：配料，火锅底料的原料包括牛油27‑28份、植物油5‑5.5份、起酥油15份、滋粑辣椒10‑11份、豆瓣酱3.5‑4份、豆母子1.7‑2份、花椒0.27‑0.3份、...该专利属于重庆德庄农产品开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆德庄农产品开发有限公司授权不得商用。
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本发明涉及食品加工领域，公开了一种提高火锅底料风味的方法，包括如下步骤：S1：配料，火锅底料的原料包括牛油27‑28份、植物油5‑5.5份、起酥油15份、滋粑辣椒10‑11份、豆瓣酱3.5‑4份、豆母子1.7‑2份、花椒0.27‑0.3份、...