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本发明属于啤酒生产的技术领域，具体的涉及一种利用发酵啤酒花制备高含量多酚化合物功能食品的方法。该方法具体流程为：发酵提取酒花；压榨除水后进行脱脂；溶剂萃取后进行一次浓缩，除糖后进行二次浓缩；吸附除杂、解吸附后干燥即可。本发明通过在发酵过程中...
该专利属于曲阜师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过曲阜师范大学授权不得商用。

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