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本发明公开了一种脱水西蓝花微粉制备方法；涉及农产品加工技术领域，包括以下步骤制成：（1）清洗；（2）切段；（3）烫漂；（4）护色处理；（5）微波间歇处理；（6）真空冷冻干燥；本发明方法能够极大的降低维生素C含量的损失率，从而极大的保存了西蓝...
该专利属于安徽省东乾食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省东乾食品有限公司授权不得商用。

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