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一种高活性纳豆激酶的制备方法，包括以下步骤：发酵种子液制备；大豆浸泡磨浆及蒸煮；加蛋白酶酶解；加葡萄糖、无机盐、灭菌，配制成发酵培养基；接种及通气发酵；添加保护剂；干燥。本发明方法加酶酶解，有效提高了产酶效率；麦芽糊精作为保护剂的加入，使后...
该专利属于湖南更好愿景生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南更好愿景生物科技有限公司授权不得商用。

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