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本发明涉及一种可得然胶和结冷胶制作的热不可逆肉冻及其制备方法，(1)称取氢氧化钙和氯化钙，用少量水溶解；将可得然胶和结冷胶放入肉汁中，搅拌使其充分分散于肉汁中；适当搅拌后加入已配好的氢氧化钙和氯化钙水溶液，搅拌至溶液细腻、无颗粒；(2)加入...
该专利属于上海统益生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海统益生物科技有限公司授权不得商用。

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