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一种西红柿辣酱的制作方法及辣椒酱，将食用油倒入炒锅中以中火烧至油温80～90℃；将由香菜、蒜、葱、芝麻、陈皮、料皮、丁香、花椒、胡椒、辣椒1～5g加入锅中，使第一佐料呈黑色状态，然后用漏勺将佐料残渣捞出；然后将去皮后的西红柿切成小块倒入炒锅...
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