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本发明公开了一种特色纳豆的制备设备及方法，涉及纳豆加工技术领域。纳豆的制备设备包括装置箱、发酵罐和存液箱，发酵罐上下两端分别与装置箱顶部和底板上端转动连接，第二电机输出轴与发酵罐内部的搅拌轴相连接，搅拌轴下半部设置有螺旋搅拌叶，发酵罐上半部...
该专利属于广东百家鲜食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东百家鲜食品科技有限公司授权不得商用。

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