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本发明公开了一种多肽强化型豆豉的生产设备及技术，涉及豆豉加工技术领域。生产设备包括发酵罐和放置盘，发酵罐顶端一侧开设有抽气口，所述抽气口与外部抽气泵相连通，上端的多个放置盘中央设置有通孔，转动轴下端穿过多个通孔向最下端的放置盘延伸，转动轴上...
该专利属于广东百家鲜食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东百家鲜食品科技有限公司授权不得商用。

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