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一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用，所述拌面酱主要由以下原料制成：菜籽油、藤椒油、藤椒、酵母提取物、中链脂肪酸、抗性淀粉、低聚果糖、菊粉、肉粉、食盐、香辛料、调味品和水。本发明还公开了所述强饱腹感藤椒风味拌面酱的制备方法和应用。本...该专利属于湖南粮食集团有限责任公司;中南粮油食品科学研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南粮食集团有限责任公司;中南粮油食品科学研究院有限公司授权不得商用。