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本发明公开了一种咸蛋黄抹酱及其制作工艺，咸蛋黄抹酱的组成原料有咸蛋黄粉、豌豆蓉、干奶酪、海藻糖浆、水、盐、吉士粉。其制备步骤包括咸蛋黄选料、搅拌、蒸制、初次压制、二次压制、碾磨，脱皮豌豆煮制，干奶酪磨浆，熬制海藻糖浆，混合炒制搅拌。本发明中...
该专利属于广州半岛食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州半岛食品有限公司授权不得商用。

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