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本发明属于方便食品加工技术领域，公开了一种即食肉制品制备方法，该方法包含将畜禽骨进行挤压分离，得到分离肉和骨泥与第一组合物混合滚揉，静置腌制得到第一中间物，将第一中间物挤压为块状后油炸；通过此方法制备得到的即食肉制品成型性好，弹性高口感佳。...
该专利属于成都大学;西昌思奇香食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都大学;西昌思奇香食品有限责任公司授权不得商用。

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