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本实用新型提供了一种应用于猪屠宰加工生产线的数据采集系统，包括监测终端单元、监测中心单元，以及连接二者的通信单元；监测终端单元设置于屠宰厂内部，用于监测屠宰工艺过程、设备参数，包括摄像头子单元、环境监测子单元、设备监测子单元、标签单元和监测...
该专利属于南京理工大学泰州科技学院所有，仅供学习研究参考，未经过南京理工大学泰州科技学院授权不得商用。

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