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本发明提供了中性脲酶固定化及其在降解黄酒尿素中的应用，属于发酵工程技术领域。本发明以安全无毒的壳聚糖和氧化海藻酸钠分别作为载体和交联剂，采用共价结合法对植物来源的中性脲酶进行固定化，使获得的固定化中性脲酶耐酸性有显著提高。将此固定化中性脲酶...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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