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本发明公开一种桔饼丁蜜饯的配制方法，选取新鲜的无核蜜桔去除果蒂，用划缝器划缝，再加压力将果实压扁，然后经过碱化处理、一次清洗、预煮、二次清洗、中药浸泡、糖渍发酵、高温煮制和烘干步骤制备得到桔饼丁蜜饯，再进行包装，采用本发明制备而成的桔饼丁蜜...
该专利属于广西桂林云峰食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西桂林云峰食品有限公司授权不得商用。

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