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本发明涉及一种高纯度低聚异麦芽糖联产抗性糊精的制备方法。本发明只采用了β‑淀粉酶对淀粉乳进行糖化，制备麦芽糖和β‑极限淀粉，制备工艺简单，淀粉糊化即可，无需液化，然后采用β‑淀粉酶特性，水解淀粉非还原性末端支链及支链淀粉，生成大量麦芽糖，葡...
该专利属于山东百龙创园生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东百龙创园生物科技股份有限公司授权不得商用。

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