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本发明公开了一种γ‑谷氨酰胺转肽酶突变体及其应用，属于基因工程领域；本发明在天然γ‑谷氨酰胺转肽酶的基础上，通过定点突变生物技术改造γ‑谷氨酰胺转肽酶分子结构，本发明所提供的突变体T401P、T422S，其转肽酶活较原始菌株分别提高了32....
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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