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本公开涉及Pickering乳化剂及乳液领域，具体提供一种Pickering乳化剂及其制备方法与应用。所述Pickering乳化剂包括鼠李糖脂‑铜复合物颗粒。所述Pickering乳化剂的制备方法，包括如下步骤：1)制备鼠李糖脂水溶液，调节...
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