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本发明公开了一种土豆泥的自动化生产方法，是基于解决预处理和终产品组织结构两个关键的技术难题，通过百香果原汁预处理后的土豆不变黑、不氧化，且能初步改变了土豆表层的组织结构，使得结晶空间有局部变化，便于后续改性工序的开展。预处理后的土豆能够解决...
该专利属于薯粒方(上海)食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过薯粒方(上海)食品科技有限公司授权不得商用。

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