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本发明公开了一种复合乳杆菌发酵剂及其应用，属于微生物技术领域和发酵技术领域。本发明提供了一种可发酵茶的复合乳杆菌发酵剂，将此复合乳杆菌发酵剂投入纯净水充分溶解后在37℃进行发酵，能使发酵而得的发酵茶饮料中乳杆菌的活菌数从1×10...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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