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本发明提供了一种窖泥中己酸菌的分离培养方法，先使用RCM液体培养基富集培养，然后再给以外加电场，能对浓香型白酒窖泥中的己酸菌进行分离培养，该方法缩短了己酸菌的获得时间，强化了己酸菌的产己酸能力，该方法可满足白酒酿造、食醋酿造、发酵食品等研究...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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