下载一种茴香醋及其酿造工艺的技术资料

文档序号:26752738

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本发明公开了一种茴香醋,按重量份计,包括高粱粉20‑30份、大曲粉4‑6份、淀粉酶0.8‑1.2份、糖化酶0.004‑0.006份、酒酵母0.002‑0.004份、麸皮20‑30份、谷糠40‑50份、食用盐1‑3份、茴香0.8‑1.2份、黄...
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