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本发明涉及一种抑制虾黑变的保鲜方法，包括鲜活虾预处理、复合鲜活保鲜剂配制、喷雾、成膜、包装冷藏。本发明的抑制虾黑变的保鲜方法，以魔芋葡甘聚糖为载体，辅以其他助剂制成的亲水性强、抗氧化性能强、稳定性好，具有很强防腐性能和复合保鲜性能的复合鲜活...
该专利属于福建农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建农林大学授权不得商用。

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