温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种人造肉肉纤维结构成型方法，包括步骤一：原料检验，步骤二：混料，步骤三：乳化，步骤四：和面，步骤五：低温静置，步骤六：灌装，步骤七：肉纤维成型及熟化，步骤八：冷却。本发明通过利用原料自身特性在低温条件下形...该专利属于包头东宝生物技术股份有限公司;包头轻工职业技术学院;内蒙古富邦食品生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过包头东宝生物技术股份有限公司;包头轻工职业技术学院;内蒙古富邦食品生物科技有限公司授权不得商用。