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本发明公开了一种发酵柠檬酸的高转化率生产方法，包括如下步骤：将小麦粉、小麦秸秆、麦麸混合，粉碎过80目筛，加入水，40‑50℃超声浸泡5‑12h，超声功率为300‑400W，调节体系pH值至6.6‑6.8，加入α‑淀粉酶、纤维素酶酶解10‑...
该专利属于山东柠檬生化有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东柠檬生化有限公司授权不得商用。

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