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本发明涉及香料领域，公开了一种由纯天然可食用沙棘果油制备绿色浓郁果香型香料的方法。以沙棘果油和醇为原料，加入焦性没食子酸为抗氧化剂，加入水并以氢氧化钠‑醇溶液为碱，经皂化反应得到沙棘果油的水解产物脂肪羧酸钠盐和甘油，因皂化反应不可逆，理论转...该专利属于甘肃金荞芙农林资源科技有限公司;石河子大学;河西学院所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃金荞芙农林资源科技有限公司;石河子大学;河西学院授权不得商用。