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本发明提供了一种保健面条及其制备方法，涉及食品的加工和处理技术领域，包括高含油率物料1‑20份，小麦面粉80‑99份，脂溶性抗氧化剂和微量的食用盐和食用碱，成品中蛋白质含量≥15g/100g。制作步骤包括高含油率物料预处理；磨浆；均质；与普...
该专利属于张红所有，仅供学习研究参考，未经过张红授权不得商用。

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