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本发明为一种鲜湿米粉的常温保鲜栅栏技术方法及应用。其中鲜湿米粉包括以下原料：籼米粉、粳米粉、玉米淀粉、糕粉、交联淀粉、改性大豆磷脂、复合持水剂和纯净水。运用栅栏技术对鲜湿米粉进行常温保鲜的方法需要控制：控制环境洁净程度，即设置包装车间为洁净...
该专利属于四川东方主食产业技术研究院所有，仅供学习研究参考，未经过四川东方主食产业技术研究院授权不得商用。

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