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本发明提供了一种添加莲子粉的米粉及其制作方法,所述米粉由以下重量百分比的原料制成:大米85‑97%、干莲子3‑15%;该米粉的制备方法为:取配方量的大米和干莲子,按传统工艺清洗、浸泡、磨浆、真空脱水、蒸煮搅拌、挤片、挤丝、蒸丝、凉粉、切断分...该专利属于湘潭弘茂湘莲产业发展有限责任公司所有,仅供学习研究参考,未经过湘潭弘茂湘莲产业发展有限责任公司授权不得商用。
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