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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富集β‑葡聚糖的青稞面粉。所述的青稞面粉包含以下重量份的原料：青稞粉60～80％，小麦粉15～25％、谷朊粉5～8％、马铃薯淀粉5～8％、大豆分离蛋白0.4～0.8％和食用盐0.2～0.5％。与现有技...
该专利属于青海华实科技投资管理有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青海华实科技投资管理有限公司授权不得商用。

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