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本发明公开了一种抑制橙皮褐变的处理方法，它包括如下步骤：(1)橙皮处理：将新鲜橙皮洗净切块后，装入敞口容器中；(2)浸渍处理：将上述鲜切橙皮置于含有维生素C和蔗糖的溶液中，浸渍5‑10min；(3)冷冻处理：将浸泡后的橙皮和溶液一并转移至密...
该专利属于华中农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中农业大学授权不得商用。

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