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本发明涉及一种调节甜炼乳渗透压的方法，包括以下步骤：将乳粉与蔗糖加水溶解混合；加入海藻糖；杀菌，浓缩处理，得到浓缩乳；结晶：浓缩乳冷却后，加入乳糖晶种和山梨糖醇，晶种边搅拌边加入，强制结晶后将炼乳迅速冷却并继续搅拌，完成冷却结晶操作。本发明...
该专利属于熊猫乳品集团股份有限公司;浙江科技学院所有，仅供学习研究参考，未经过熊猫乳品集团股份有限公司;浙江科技学院授权不得商用。

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