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本发明公开了一种提高液态发酵基酒总酯含量的电化学方法，包括以下步骤：工作电极与参比电极置于电解槽A，对电极置于电解槽B；将待发酵原料加入电解槽A中，将氯化钠水溶液置于电解槽B中，开启电源，在0.4V‑0.6V电压下发酵40‑60h；在0.7...
该专利属于邵阳学院所有，仅供学习研究参考，未经过邵阳学院授权不得商用。

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