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本发明提出一种压力烹饪器具及其烹饪控制方法和烹饪控制装置，压力烹饪器具包括盛放部、介质置换部、排气装置和加热装置，所述介质置换部在气态的第一介质填充其内腔时使其内腔中的第二介质排出以使所述盛放部内的液位上升，方法包括以下步骤：当压力烹饪器具...
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