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本发明公开了一种白酒浓缩工艺及其装置，涉及白酒领域，包括如下步骤发酵，将高粱进行蒸煮后进行发酵，加入发酵辅助剂和发酵出酒增强剂混合均匀，接着在搅拌装置中搅拌条件下连续发酵至少10天；蒸酒，对发酵完成后的高粱单独蒸酒后加有尾酒经摊凉再加高温曲...
该专利属于安徽双轮酒业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽双轮酒业有限责任公司授权不得商用。

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