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一种富含桑椹多酚的功能性广式腊肠及其制备方法，涉及腊肠技术领域；包括按重量份计的如下组分：猪后腿瘦肉600‑1000份，猪背膘肥肉150‑400份，桑椹多酚0.1‑10份，食盐20‑40份，白砂糖60‑150份，白酒10‑50份，味精1‑1...该专利属于广州皇上皇集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州皇上皇集团股份有限公司授权不得商用。
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