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本发明公开了一种茶树花加工方法，包括以下步骤：S1采摘；S2萎凋；S3杀青；S4揉捻；S5发酵；S6渥堆；S7干燥。本发明在发酵工艺中添加特殊酶，可以有效促进湿热作用以及微生物的胞外酶催化作用，使茶树花中多酚类物质被氧化为极不稳定的邻醌，邻...
该专利属于彭加林所有，仅供学习研究参考，未经过彭加林授权不得商用。

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